隱藏於工廈的美味餐廳 - 魔膳工房 Mage Kitchen

小朋友每個星期都係觀塘返學, 放學後大家都要搵地方醫醫肚皮. 網上SEARCH到係附近工廠大廈隱藏了不同美食, 今次就搵間坐得比較舒服的魔膳工房 Mage Kitchen試試.

位置就係APM隔離, 由APM行入鱷魚恤中心, 落自動電梯轉右就到達, 有客貨電梯直到餐廳, 推住BB車都無難度!

Mage Kitchen地方好大, 每張檯之間都留有空位, 我架大型BB車都放得入.

星期六人流較少, 入到門口已有店員帶位, 細心安排BB車位置.

2:00PM黎到, 仍然有LUNCH MENU, 3個大人點了3個LUNCH SET

-          法式紅油燴牛肋條 (跟飯)

-          德國豬手拼腸, 配蒜蓉汁跟意粉

-          慢燒西冷配薯菜跟黑椒汁

每個LUNCH SET都包括紅/白湯, 每日的餐湯都不同, 今次有南瓜忌簾湯及雜菜湯. 南瓜忌簾湯的南瓜味較輕, 雜菜湯的蔬菜量亦唔多.

餐湯亦會送上麵包及果JAM的.

法式紅油燴牛肋條 (下圖), 牛肋條真係炆得好淋, 好入味, 而且好多汁, 送飯真係一流! 配菜有少量豆角及蕃茄, 剛好1個大男人的食量.

德國豬手拼腸 (上圖), 豬手不會太咸, 咸香味剛剛好, 豬手是炆的, 所以肉質都好淋, 上碟只有肉連皮, 沒有帶骨的.

慢燒西冷配薯菜是最好味的, 2片薄薄的西冷, 約6-7MM厚, 燒至7-8成熟, 中間保留了肉汁及肉的鮮味, 完全唔會有肉根! 薯蓉有淡淡的牛油香味, 十分軟滑, 連小朋友都好鍾意食!

LUNCH SET有包埋飲品, 我們點了Latte, Cappuccino & Lemon Water. Latte及 Cappuccino的賣相吸引, 唔係馬虎喎!

最後原來Mage Kitchen有自家製甜品, 有駐場甜餅師傅的, 有多款甜品可以揀. $28/件. 我們點了Lemon Puff及Chocolate Mousse作完結.

Lemon Puff是把一條長Puff切開, 有表面唧上檸檬醬, 檸檬醬都幾酸, 可以中和了食肉的油膩感覺, 十分refreshing!!

Chocolate Mousse係半圓dome狀的, 表面朱古力醬仲有少少銀色閃粉, 咬落入面係香濃幼滑的朱古力Mousse, 仲有一小塊脆餅係中間, 朱古力迷必定大愛!

估唔到小小的餐廳有自家甜品, 又睇得又好味! 如果TEA TIME上去飲杯COFFEE食件甜品, 都幾好!

魔膳工房 Mage Kitchen

地址:觀塘開源道77號業發大廈一期2樓D室

Tel:39551461

Facebook: https://www.facebook.com/MAGEKitchen.hk/?fref=ts

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乍暖還寒, 打邊爐是不二之選 - 德哥火鍋專門店 (佐敦)

早已經立春, 但天氣仍然寒冷, 羽絨褸仍然未能收起, 又傳出3月會再有寒潮, 食晚飯都係打邊爐, 一班朋友一齊暖暖身.

再次黎到佐敦搵食, 見到門面係極為新鮮的海鮮, 水質清澈, 海鮮生猛, 店舖細細, 見環境幾乾淨, 決定入內一試.

一睇MENU, 食物選擇及種類極多, 少有的火鍋配料都有齊, 仲有多款養生貴價鍋底選擇, 我們決定點2個鍋, 大飽口福.

我們一坐下, 店員已奉上熱茶, 茶香而且無苦澀味, 細問之下, 原來名叫”六安骨茶”, 六安骨是茶葉梗, 我係網上見到原來好少茶樓會用的!

友人未到齊, 先點了小食及飲品 – 中華爽口魚皮, 潮式獅奄 及 紫貝天葵.

中華爽口魚皮係有薑蔥個種, 魚皮超爽口, 麻油香!

潮式獅奄粒粒肥美, 完全無沙又鮮味, 而且份量都幾多, 抵食!

紫貝天葵帶一點點山楂味道, 酸酸地好開胃, 配火鍋係最佳配搭.

店員介紹今日的有新鮮送到的生猛深海赤立魚, 可以做刺身, 魚肉用黎打邊爐, 赤立魚一條超過1尺長, 來自南中國海! 勁生猛, 係甘爭扎, 刺身肉質清淡有咬口, 還附送了少量八瓜魚刺身, 同樣新鮮, 上檯還有乾冰製造煙霧效果, 睇得又食得!

2個湯底點了 火焰醉蟹花蛤湯底 及 浩翰魚翅雞鍋.

火焰醉蟹花蛤湯底材料十足, 花蟹, 大隻花蛤, 蕃茄等等, 即時煮滾, 我們第1時間飲”頭啖湯”, 十分鮮味, 用上海鮮做湯底, 油份較少, 比較健康!

浩翰魚翅雞鍋用了冬瓜圈盛起半隻黃油雞, 魚翅群邊及3粒大瑤柱, 湯底微咸, 應該是用了鹽焗雞, 滾起後大家都快速食曬魚翅, 雞件仍然好滑.

手切本地肥牛, 手切本地新鮮牛展, 鮮脆鯇骨腩片, 花彫醉蝦

手切本地肥牛超新鮮, 每片厚度岩岩好, 滾4秒可以即食, 無根而且牛味十足!

新鮮牛展筋紋靚, 較為薄身, 滾3秒夠了, 太耐會縮水, 多食幾片都唔怕.

鮮脆鯇骨腩片有2種口感, 脆鯇片 + 骨腩, 我最愛骨腩因為油脂較多, 好鍾意佢油甘香味!

花彫醉蝦用了花彫和杞子浸住, 用作火鍋後花彫味就沒有了, 不過蝦肉十分彈牙, 真係超新鮮!

頂級桂花蚌, 花膠筒, 牛黃喉, 德哥四式滑

桂花蚌又大件又彈牙, 非常JUICY!

花膠筒有成8-9CM長, 比較薄肉, 女士必食.

牛黃喉, 即係牛的喉嚨, 一般火鍋店少見, 牛黃喉有點似有咬口的雞脾菇.

德哥四式滑係必食推介, 有齊墨魚滑, 牛肉滑, 鯪魚滑及蝦滑, 每款都幼滑無根, 牛肉滑有牛肉鮮味, 絕不花假!

炸嚮鈴, 牛肉刺身

炸嚮鈴是配甜酸汁上檯的, 嚮鈴係即點即炸, 由內到外都好香脆, 就甘點甜酸汁食比用作火鍋更好! 我一口氣食左3件!!

於火鍋店食牛肉刺身真係第一次, 配酸汁及紫洋蔥食用, 都幾野味喎.

鵝肝墨魚丸, 芝士蝦丸, 韮菜餃, 有營三寶

鵝肝墨魚丸係必食, 帶點肉粒的墨魚丸, 裡面包住一小粒鵝肝, 十分甘香, 鵝肝流出少少油, 鵝肝味滿佈整個口腔, 久久不散!

安格斯牛柳粒, 油麥菜, 田園蔬菜拼盤

安格斯牛柳粒帶少少牛根, 仍十分好食, 唔會太韌, 可以跟手切肥肉比下去!

油麥菜 及 田園蔬菜拼盤 賣相好靚, 菜切得整齊又洗得乾淨.

整體真係好好食, 所有食物睇得, 食得, 仲有驚喜! 唔駛舉手, 店員會自動幫我地加湯, 控制火喉, 換碟! 我已經PLAN緊帶埋屋企人再黎食啦!

德哥火鍋專門店 Tak Gor Hot Pot Expert

地址: 佐敦廟街286-298號華志大廈地下A舖

電話: 2362 9338

Facebook: https://www.facebook.com/Takgorhotpot

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